CROQUETAS DE ESPINACAS ( THERMOMIX )

- INGREDIENTES :

- 1 bolsa de espinacas

- 50 gr, de aceite

- 100 gr. de mantequilla

- 1 cebolla

- 200 gr. de harina

- 800 gr. de leche

- sal

- Poner a calentar 50 gr. de aceite y 100 gr. de mantequilla durante 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Añadir la cebolla y sofreir durante 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 , para que vaya troceandola .

- Añadir la bolsa de espinacas . Sofreir 5 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Añadir 200 gr. de harina y sofreir 1 minuto , 100º , velocidad 2 1/2 .

- Añadir 800 gr. de leche , sal , nuez moscada y pimienta , mezclar 10 segundos en velocidad 6 y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 4 .

- Añadir los piñones ( opcional ) , mezclar y pasar a una bandeja .