Un tomate con atún , cebolla y huevos duros , pero , para alegrar la vista y hacer más apetecibles las ensaladas , vamos a presentarlo como en los grandes restaurantes .
- INGREDIENTES :
- 1 tomate para ensalada
- Atún en escabeche
- cebolla
- sal
- aceite
- 4 huevos de codorniz cocidos
- PREPARACIÓN :
- Trocear el tomate .
- Trocear el atún en escabeche .
- Trocear la cebolla .
- Partir los huevos por la mitad
- En un bol pequeño , poner el tomate , el atún con un poco del jugo del escabeche , la cebolla , sal y aceite . Mezclar y aplastar un poco . Guardar en el frigorífico para que macere y se refresque .
- A la hora de servir , volcar sobre un plato y adornar con los huevos de codorniz .
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