PATATAS HASSELBACK

Ó patatas en gajos , como la llamamos normalmente , por que el nombre , tan complicado , es fácil que se olvide .

Estas patatas las hemos preparado muchas veces , este verano , en la barbacoa , envueltas en papel de aluminio .

Y , como guarnición , resultan muy ricas .

Podemos prepararlas pelando las patatas o dejándoles la piel , como más nos guste .

- INGREDIENTES :

- 6 patatas

- 50 grs. de aceite

- 2 ajos

- orégano

- perejil

- tomillo

- pimienta blanca

- sal

- PREPARACIÓN :

- Precalentar el horno a 200º .

- Colocar una patata dentro de una bandeja pequeña , con bordes bajos , e ir haciéndo cortes , sin llegar a cortar la patata del todo ( los bordes de la bandeja nos ayudarán a que el cuchillo no baje del todo ) , tal y como véis en la foto de abajo :

- Repetir la operación con cada patata y colocarlas en una bandeja . Pintar con aceite e introducir este en las ranuras con ayuda del cuchillo .

- Hornear durante 30 minutos .

- Miéntras , batir todos los ingredientes restantes y , cuando acaben los 30 minutos , pintar con la mezcla las patatas y hornear otros 30 minutos .