ALCACHOFAS CON JAMÓN

- INGREDIENTES :

- 1 k. de alcachofas

- 400 grs. de agua

- zumo de limón

- 150 grs. de cebolla

- 3 dientes de ajo

- 50 grs. de aceite

- 150 grs. de jamón serrano

- 1 cucharadita de harina

- sal

- pimienta

- PREPARACIÓN :

- Limpiar las alcachofas y ponerlas en un bol con el agua y unas gotas de zumo de limón .

- Poner la cebolla y los ajos en el vaso , trocear 4 segundos , velocidad 4 .

- Añadir el aceite y programar 7 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Incorporar el jamón y programar 3 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Agregar la harina y programar 1 minutos , 100º , velocidad 1 .

- Colocar la mariposa en las cuchillas , añadir el agua con las alcachofas , la sal y la pimienta , programar 20 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .