COLIFLOR CON BECHAMEL DE CALABACÍN

- INGREDIENTES :

- 1 coliflor

- 1 l. de agua

- Para la bechamel de dieta :

- 20 grs. de aceite

- 20 grs. de cebolla

- 300 grs. de calabacines pelados ó con piel

- 100 grs. de leche desnatada

- sal

- pimienta

- nuez moscada

- 4 quesitos desnatados

- PREPARACIÓN :

- Cortar la coliflor en ramilletes y colocarlos en el recipiente Varoma .

- Poner el agua en el vaso , el recipiente Varoma sobre la tapadera y programar 30 minutos , temperatura Varoma , velocidad 2 .

- Colocar la coliflor en una fuente . Reservar .

- Poner en el vaso el aceite y programar 3 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Añadir la cebolla y los calabacines , trocear 4 segundos , velocidad 4 y programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Incorporar la leche y las especias y programar 15 minutos , 100º , velocidad 1 .

- Agregar los quesitos y triturar 30 segundos , velocidad 7 .

- Verter la bechamel sobre la coliflor .

- Opcional : cubrir de queso rallado y gratinar unos minutos .