COCIDO DE VERANO

Para seguir comiendo legumbres en verano , nada mejor que prepararlas en ensalada .

En esta ocasión , los garbanzos y la zanahoria del cocido los hemos acompañado de huevo duro , atún y vinagreta .

- INGREDIENTES :

- 2 huevos

- 2 zanahorias

- 400 grs. de garbanzos cocidos

- 800 grs. de agua

- sal

- 1 lata de atún en aceite de oliva

- sal

- 30 grs. de aceite

- 10 grs. de vinagre de manzana

- PREPARACIÓN :

- Envolver los huevos en film transparente e introducirlos en el cestillo con los garbanzos . Reservar .

- Poner las zanahorias en el vaso y trocear 4 segundos , velocidad 4 .

- Añadir el agua , sal e introducir el cestillo , programar 15 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

- Sacar el cestillo ayudándonos de la espátula . Enfriar y pelar los huevos .

- Trocear los huevos 2 segundos , velocidad 4 . Reservar .

- En una ensaladera poner los garbanzos , los huevos troceados , las zanahorias escurridas y el atún con su aceite . Aliñar con el aceite y el vinagre y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir .