DELICIAS DE ARROZ CON LECHE

Esta receta es muy antigua . Creo que de la TH-21 .

Es un arroz con leche con la consistencia de flan .

Personalmente , prefiero el Manjar imperial , que elaboré hace poco .

Aunque , a los golosos , esta les encantará .

- INGREDIENTES :

- 115 grs. de azúcar

- 80 grs. de arroz

- la piel de un limón , sólo la parte amarilla

- 3 huevos

- 800 grs. de leche

- canela molida

- caramelo líquido para los moldes

- PREPARACIÓN :

- Poner el azúcar en el vaso y glasear 20 segundos en velocidad 10 .

- Añadir el arroz y la piel de limón , triturar 1 minuto , velocidad 10 .

- Incorporar el resto de ingredientes y programar 17 minutos , 100º , velocidad 4 .

- Caramelizar los moldes y verter la mezcla en ellos . Enfriar y llevar al frigorífico .