TOMATES RELLENOS DE ARROZ SALVAJE

En verano apetece tomar ensaladas y nada mejor que presentarlas de forma original .

Nos hará más fácil desafiar la inapetencia y , también , facilita que comamos más verduras .

- INGREDIENTES :

- 1 tomate por persona

- 70 grs. de cebolla

- 1 pimiento verde

- 70 grs. de pimiento rojo

- 80 grs. de aceitunas

- 2 latas de atún en aceite de oliva

- 100 grs. de arroz salvaje

- 1 l. de agua

- sal

- 30 grs. de aceite de oliva

- PREPARACIÓN :

- Cortar la parte superior de los tomates , vaciarlos y ponerlos bocaabajo en un escurridor .

- Poner en el vaso lo que hemos quitado del interior de los tomates , la cebolla , los pimientos , las aceitunas y el atún , programar 5 segundos , velocidad 5 , ayudándonos de la espátula .

- Verter la mezcla en una fuente . Reservar .

- Poner el agua , la sal y el aceite en el vaso , introducir el cestillo dentro y programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 4 .

- Echar el arroz por el bocal y programar 25 minutos , temperatura Varoma , velocidad 4 .Remover con la espátula de vez en cuando .

- Sacar el cestillo del vaso , ayudándonos de la espátula y poner bajo el chooro de agua del grifo , para que el arroz se enfríe y quede suelto . Mezclar con lo que tenemos reservado en la fuente y rellenar los tomates .

- Servir acompañado de la ensalada de arroz que nos ha sobrado de rellenar los tomates .