ALCACHOFAS A LA CERVEZA

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El componente principal de la alcachofa es el agua , seguida de hidratos de carbono . Es rica en fibra , vitaminas A , B y C y minerales , sobre todo potasio .

Normalmente , preparo verduras para la cena . Un poco de queso y la fruta , componen una cena ligera y nutritiva .

Esta es una receta que elaboro con frecuencia . Por que la salsita está para mojar pan .

- INGREDIENTES :

- 2 dientes de ajo

- 50 grs. de aceite

- 1 cucharada de maicena

- sal

- pimienta

- azafrán

- 330 grs. de cerveza

- 600 grs. de alcachofas limpias partidas en dos trozos

- beicon en trocitos

- PREPARACIÓN :

- Poner los ajos en el vaso y trocear 5 segundos , velocidad 5 .

- Añadir el aceite y programar 8 minutos , temperatura Varoma , velocidad 1 .

- Agregar la maicena , la sal , la pimienta y el azafrán , mezclar 5 segundos , velocidad 5 .

- Colocar la mariposa en las cuchillas , incorporar la cerveza y las alcachofas y programar 20 minutos , temperatura Varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara . Añadir el beicon por el bocla cuando falten 8 minutos para finalizar .

- Dejar reposar 5 minutos y servir .